伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

ビーガン料理、その材料探しに!!

以前もこのブログで紹介しましたが、今年もビーガンコースのご予約をいただきました。  菜食はもとより乳製品も使えない献立ですから、頭の中を一度クリアにしてメニューを考えなくては!




とりあえず試作に買ってきたのがこの湯葉たち、 手前の「さしみ湯葉」がとても美味しかったんです

湯葉、豆腐、豆醍醐 どれも美味しくいただきました!

デザート用の豆醍醐は黒蜜をかけて食べました。
どんな料理になるか、楽しみです!