伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

ねぎらいねぎ と調理実習

先日は中学校の調理実習に行って来ました。
この日のお題は"地元の産物を使った料理"ということです、近くの漁港の魚はよく仕入れているので、おおかたの事はわかります。


他になにか産物はないものか?思い立ちで野菜を探しに近くのJAに行ってみました。

JAの方は突然の訪問にもかかわらず親切に地の野菜のことを教えてくれました。
その中で一番気になったのが青ネギ。

ネギのパッケージ工場が近くに有るとのことでさっそくお邪魔しました。

「ねぎらいねぎ」はスーパー等でよく目にしていて、買って食べたこともあるのに これが豊浜産だとは知らなかった! 地元の方には大変失礼いたしました。


このネギを有滝産の魚介のソースにしたら とても美味しい一皿の出来上がりです。



料理の盛り付けは自由にするようにと生徒たちに提案したのでそれぞれ個性があって楽しいですね

試食の時には給食も一緒にご馳走していただき、美味しくいただきました。


豊浜中学校の皆さん、先生方ありがとうございました。