伊勢市駅から徒歩5分、商店街の中にイルカの旗が目印のブラッスリー

ブラッスリー ドーファンイーヴル

美味しい地の野菜(続)

金柑は度会産です。
 丁寧に種を取ってコンポートにしました。デザートの添え物になります。




 これは備長炭を作っている知り合いにもらった「ミント」です。
志摩の山に炭窯を持っているこの方、ミントも肥沃な山の土で栄養満点に育ったのでしょう〝とてもワイルド"です。
ちなみにこの写真の左が山のミント、右がうちの庭で育てたものです。